대구한의대 영양지킴이 동아리가 지난 19일, 서울교육대학교에서 열린 ‘2018년 한국식품조리과학회 추계학술대회’에서 우수 포스터상을 수상했다.이번 학술대회는 ‘과학기술의 발전과 조리과학의 혁신’이란 주제로 최신 조리과학 트렌드와 일본의 지역사회를 대상으로 한 요리활용 적용 사례에 대한 연구 결과를 발표했다.영양지킴이 동아리는 장애가정을 대상으로 한 단백질을 활용한 요리과학 프로그램 개발에 대한 연구에 대해 발표했다.공현주 지도교수는 “학생들이 요리과학 프로그램에 관심을 가지고 활동하고 있어 뿌듯하다. 앞으로 더 많은 영양취약계층을 위한 다양한 요리프로그램을 개발해 지원하겠다”고 말했다.
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